[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]En general el consumo de Sal y Azúcar es necesario para el buen funcionamiento del organismo. La primera es útil en el mantenimiento de la presión de la sangre y de los fluidos extracelulares; mientras que la segunda proporciona la energía que el organismo necesita para trabajar adecuadamente. Sin embargo, el problema viene cuando los ingerimos en exceso, ya que puede estar ligado al desarrollo de enfermedades crónicas y complicaciones del corazón, riñones y la microcirculación. El IMSSS indica que lo recomendable es consumir solamente cinco gramos de sal al día, incluyendo la que ya contienen los alimentos. Sin
¿Conoces los principales tipos de sal y cómo usarlos?
[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]La sal es, probablemente, el condimento más antiguo que se conoce. Y aporta al organismo nutrientes esenciales, como el sodio, el magnesio o el yodo. Es la clave para el funcionamiento del sistema nervioso, la hidratación o el volumen sanguíneo, entre otras funciones. Incluso antes de la llegada de la luz, este ingrediente era el único capaz de conservar los alimentos y sobrevivir largos periodos de tiempo. La sal era tan valiosa, que en la antigua Roma, los centuriones cobraban su sueldo en sal (de ahí proviene la palabra “salario”). Y en Mongolia, que se usaba para elaborar la
Sal de Mar y Refinada… beneficios y desventajas
[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]De entrada todos sabemos que la sal es cloruro sódico, y la fuente principal de sodio en nuestra dieta es la sal común. La Sal ha estado presente en la historia de la humanidad. En China en el siglo XVII a.C. se tiene constancia de su uso. En Europa, desde el Imperio Romano, existían rutas específicas para la distribución de este condimento. Su importancia radica en que el sodio es un mineral importante al momento de repartir los líquidos por las células del cuerpo. Además de que genera la transmisión nerviosa hacia al cerebro, así como para la relajación
¿Le pones sal a todo, incluso antes de probarlo?
[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]La sal de mesa es necesaria para el correcto funcionamiento del organismo… Pero cuando la consumimos en exceso es una de las principales causas de problemas como la hipertensión arterial o infartos. Entre sus funciones, que beneficia se encuentran la de ayudar a controlar la cantidad de agua de nuestro cuerpo. Pero además tiene funciones como la de colaborar en la transmisión de los impulsos nerviosos y en la relajación muscular. La OMS recomienda el consumo de 5 gramos de sal refinada, yodatada o fluoradaal día. Esta cantidad equivale a una cucharadita de café llena o a 2 gramos
Sal del Himalaya, el “oro rosa” de la cocina
[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]Cada vez está más de moda la sal del Himalaya de la que se dice que es la más pura y natural que podemos encontrar en la Tierra. Es conocida como sal de roca, sal de cristal del Himalaya o sal rosa del Himalaya, y resulta llamativa por su intenso color rosa, pero también por sus múltiples propiedades. Mismas que se deben a sus más de 84 oligoelementos, entre los que se encuentran cloruro de sodio, calcio, potasio, magnesio, óxido de sulfuro y manganeso. Además de flúor, yodo, zinc, cromo, cobre, cobalto y oro, pero es el hierro el