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Disfruta del sabor y beneficios de las Aceitunas

[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]Las aceitunas son originarias de Grecia y Asia Menor. De hecho, era un alimento básico en las casas de campesinos españoles de los siglos XIX y XX. Por lo general, las aceitunas al natural tienen un sabor amargo, algo desagradable, que desaparece tras sucesivos lavados con agua o con una mezcla de agua y sosa. El mejor método de conservación es la salmuera, aromatizada con diversos ingredientes como hierbas, limón, ajo, cebolla, etc. La diferencia entre las aceitunas verdes y negras es tan sólo el grado de madurez: las negras han madurado completamente. Y forman parte de numerosas recetas

Mantequilla Ghee, una moda muy saludable

[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]Aunque se ha puesto de moda recientemente, la realidad es que la Mantequilla Ghee no es un superalimento nuevo, de hecho tiene miles de años.  En la India, y en general los seguidores de la cultura Ayurveda, ven el Ghee como símbolo de pureza usado como ofrenda a los dioses en rituales religiosos y como combustible para las piras funerarias. Pero en la cocina se utiliza para mejorar la digestión, para absorber mejor los componentes del resto de alimentos y como poderoso afrodisiaco. Originalmente la Mantequilla Ghee fue creada para evitar que la mantequilla se echara a perder ante

Sal de Mar y Refinada… beneficios y desventajas

[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]De entrada todos sabemos que la sal es cloruro sódico, y la fuente principal de sodio en nuestra dieta es la sal común. La Sal ha estado presente en la historia de la humanidad. En China en el siglo XVII a.C. se tiene constancia de su uso. En Europa, desde el Imperio Romano, existían rutas específicas para la distribución de este condimento. Su importancia radica en que el sodio es un mineral importante al momento de repartir los líquidos por las células del cuerpo. Además de que genera la transmisión nerviosa hacia al cerebro, así como para la relajación

El peligro de comer Palomitas de Maíz en microondas

[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]Ya sea para ver películas en casa, en el cine o sólo por el gusto, la mayoría de las personas tenemos a las Palomitas de Maíz como uno de nuestros snacks preferidos. Entre sus supuestas ventajas está el que son fáciles de preparar, ya que en menos de 3 minutos en el microondas, están listas para comer y compartir. Pero quizá hay algo que no sabías: que contienen ciertas sustancias que pueden dañar tu salud, de acuerdo a un artículo publicado por FoodBabe.com En ese estudio se señala, por ejemplo, que al analizar el empaque de las palomitas de

La lista de las 10 verduras esenciales en tu cocina

[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]Las verduras son una fuente directa y esencial de muchos nutrientes necesarios para nuestra salud.  Aunque muchas personas evitan comer verduras o bien, no saben cómo incorporarlas en sus dietas, son en realidad alimentos muy nutritivos y saludables que destacan, sobre todo, por su elevado contenido en agua, vitaminas, minerales y fibra. La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir a diario frutas y verduras para llevar una dieta saludable y prevenir el desarrollo de enfermedades. Además consumir verduras nos ayuda a equilibrar la dieta y a evitar el consumo de comida chatarra y ultraprocesados. Consumir verduras y frutas

¡10 propiedades de las Lentejas que no sabías!

[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]Aunque en México casi no se consumen, llegando el frío, las lentejas comienzan a inundar con su inconfundible aroma las cocinas de las casas mexicanas. Estas leguminosas constituyen uno de los cultivos más importantes y antiguos del Mundo; se dice que llegaron de Medio Oriente hace más de 8 mil años. Actualmente, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), se produce principalmente en Canadá, India, China y Turquía. En México su cultivo se produce desde la llegada de los españoles y actualmente los principales estados productores son Michoacán y Guanajuato. 

Aumenta tu energía y mejora tu memoria con las Habas

[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]Las Habas son deliciosas legumbres que nos aportan muchos beneficios nutricionales y que podemos degustar frescas en la cocina de enero a junio. Hace miles de años ya era recolectada en Afganistán y parte de Asia Occidental. En la Edad Media ya se conseguía y producía en Europa, especialmente en España. Actualmente los principales países productores son China, Perú, Bolivia, Turquía, México, Irak y Siria. Aunque no es tan popular en muchos países, las Habas son una excelente fuente de proteínas y vitaminas, por lo que se le considera como un alimento eficaz para tratar y prevenir enfermedades. Hablando

Un puñado de almendras al día, cambiará tu vida

[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]Consumir frutos secos y en especial Almendras, ayudará a tu cuerpo a tener ese extra de energía para poder terminar bien tu día. La ventaja de las almendras es que las puedes llevar a cualquier lado y se pueden encontrar en cualquier época del año.  La almendra es uno de los frutos secos más nutritivos del Mundo y un ingrediente muy recurrente en la gastronomía a nivel mundial. No por nada son muy recomendadas para incluirlas como colación o como parte de alguna dieta. Se trata de la semilla comestible del fruto del almendro. Es pequeña, de color blanco

Los 12 ingredientes más tóxicos en los alimentos

[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]Mucha gente no tiene la costumbre de revisar las etiquetas, ni siquiera para ver la fecha de caducidad de lo que están comprando. Sin embargo, este simple acto de leerlas, nos permite saber lo que estamos comiendo o usando y distinguir qué es saludable y qué no. Y es que las etiquetas están pensadas para ofrecer información vital de los ingredientes y valores nutricionales.[/vc_column_text][vc_column_text] Los 12 ingredientes más tóxicos en los alimentos Lo primero que debemos saber es que las etiquetas son el principal medio de comunicación entre productores, vendedores de alimentos y consumidores. Deben incluir el contenido energético

La Quinoa, un superalimento que no debe faltar en casa

[vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]Aunque no lo creas, esta esta pequeña semilla aporta tanta energía y fibra como los cereales integrales, proteínas vegetales completas y una cantidad enorme de minerales. El cultivo de la quinoa se inició hace tres milenios por la cultura Inca cerca del lago Titicaca, y fue el alimento básico de las culturas indígenas hasta que llegaron los españoles. Los Incas llamaban a la quinoa «chisaya mama» es decir, «la madre de todos los granos», y sólo el emperador tenía el honor de plantar las primeras semillas con herramientas de oro. Los conquistadores prohibieron su siembra bajo la amenaza de