Por lo general, las aceitunas al natural tienen un sabor amargo, algo desagradable, que desaparece tras sucesivos lavados con agua o con una mezcla de agua y sosa.
El mejor método de conservación es la salmuera, aromatizada con diversos ingredientes como hierbas, limón, ajo, cebolla, etc.
La diferencia entre las aceitunas verdes y negras es tan sólo el grado de madurez: las negras han madurado completamente.
Y forman parte de numerosas recetas de todos los países mediterráneos ya que están presentes en arroces, ensaladas, pizzas, postres.[/vc_column_text][vc_single_image image=»3720″ img_size=»410 x 390″ magnify_zoom_hover=»» fade_me=»» css=».vc_custom_1603399597018{padding-top: 5px !important;padding-bottom: 5px !important;}»][vc_column_text css=».vc_custom_1603399685073{padding-top: 10px !important;}»]Disfruta del sabor y beneficios de las Aceitunas
Contienen altas cantidades de aceites esenciales como omega-3 y omega-6, benéficos y necesarios para el organismo.
Además se ha demostrado que son una fuente natural de vitaminas A, C y E, además de Hierro y Sodio. [/vc_column_text][vc_single_image image=»3721″ img_size=»410 x 400″ magnify_zoom_hover=»» fade_me=»» css=».vc_custom_1603399616865{padding-top: 0px !important;padding-bottom: 10px !important;}»][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]Beneficios para la salud
Las aceitunas son aliadas de nuestra salud. De ellas se obtiene el aceite de oliva, uno de nuestros superalimentos.
ANEMIA. Son muy buenas para las personas que tienen anemia, por su alto contenido en hierro. Hay que tener en cuenta que las aceitunas negras contienen más cantidad de este mineral que las verdes.
COLESTEROL. Previenen enfermedades cardíacas y del aparato circulatorio, porque son ricas en grasas insaturadas y regulan los niveles de colesterol.
DEFENSAS. Ayudan a mejorar nuestras defensas, al contener importantes cantidades de vitaminas A y C.
SISTEMA NERVIOSO. Aporta tiamina, necesaria para el correcto funcionamiento del sistema nervioso.
ANTIOXIDANTE. Por sus propiedades ha sido conocida como la vitamina de la vida y la juventud, pues ayuda a combatir el envejecimiento de las células, favoreciendo la apariencia de la piel y el cabello.
HUESOS Y MÚSCULOS. El Calcio es un mineral clave para la salud de tus huesos, pero también es para el funcionamiento de tus músculos y funciones nerviosas.
CORAZÓN. Existen pruebas de que la dieta mediterránea (cuyo ingrediente estrella es el aceite de oliva) puede contribuir a reducir significativamente el riesgo de padecer enfermedades cardíacas.
MULTIVITAMÍNICO. Las aceitunas son una excelente fuente de una buena variedad de vitaminas y minerales importantes para los corredores.
FIBRA. Son fáciles de asimilar y tienen mucha fibra, que ayuda a regular el intestino y contra el estreñimiento.
PESO. Es un alimento altamente saciante que nos ayudará a mantener nuestro peso, pues contiene pocas calorías como hemos comentado anteriormente.
Recomendaciones.
Lo recomendado son siete unidades al día. Puede ser a media mañana para así matar el hambre y conseguir más energía para afrontar la mañana.
Debido a que su aporte de sodio es algo elevado, se recomienda que quienes padecen hipertensión, la consuman moderadamente.
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Además de sus vitaminas, son excelentes para bajar de peso.»
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